Быстрая свинина по-французски в духовке
Свинина в фольге: 5 рецептов для опытных кулинаров. Приготовить мясо в фольге очень просто: если это целый кусок, его необходимо посыпать специями и завернуть в фольгу, поставить запекаться в хорошо разогретую духовку. Если вы запекаете отбивные, то накрыть фольгой следует противень или форму. Свинина в фольге получается очень нежным и сочным, ароматным и очень аппетитным. Чтобы блюдо получилось на все сто процентов, запомните важное правило приготовления мяса в фольге. На противень в духовке фольгу лучше стелить блестящей стороной.
Лучшие рецепты свинины в духовке: как приготовить сочное нежное мясо
Свиную рульку, запеченную в фольге, вполне можно подать на обед в выходной день, а то и на праздничный стол. Вообще подобное блюдо встречается в кухнях разных европейских стран. Говорят, что свою историю запеченная рулька ведет от традиции рыцарей жарить ногу убитого ими кабана на костре. Позже кулинары придумали разные способы сделать мясо более вкусным: стали мариновать его, дополнять специями, пряностями, травами. Согласно классическому методу, свиная рулька запекается в духовке просто в форме.
Свинину можно назвать универсальный мясом, так как она прекрасно подходит для варки, обжаривания и запекания в духовке. Последний вариант особенно нравится хозяйкам за возможность приготовить сочное нежное угощение без особых усилий. Прежде чем приступать к запеканию свинины, стоит правильно ее подготовить. Добавить сочности и яркости вкуса продукту поможет маринад.
